Veranstaltungen im Restaurant Verbene

Silvestermenü
31.12.2022

Lassen Sie 2022 in schöner Atmosphäre ausklingen.

Freuen Sie sich auf unser Silvestermenü „BEST OF“.

7 Gänge-Menü inkl. Aperitif mit oder ohne Alkohol und Apéro. Mit dem Dessert ist das Silvestermenü beendet und der Abend im Restaurant klingt aus.

Beginn: 18:30 Ende: ca.23:30 | 175,00 € pro Person

Das Menü


Pfifferlingsuppe
mit Perlgraupen-Koji-Sud und wildem Knoblauch
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marinierter Chicorée
mit Caesar-Dressing und Sellerie-Kartoffelcrunch
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in Himbeeressig gegarte rote Beete
mit Ziegenfrischkäse vom Vulkanhof und gerösteten Walnüsse
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Verbene Signature Dish
vegetarische Voie Gras mit gerösteten Haselnüssen, Kerbel und
70% Tender Dark von Cahua
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hausgemachte Ravioli
mit wachsweichem Eigelb, Pumpernickel und knusprigem Grünkohl
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geschmortes Limousin Kalb aus Kail an der Mosel
mit Meerrettichsauce und gebratenem Rosenkohl
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Dessert
karamellisierte Birne mit Petersilie und Rahm

Genuss und Wein
19.01.2023 

Erleben Sie einen exklusiven Abend im Restaurant Verbene
mit einem 4 Gänge Menü aus der Verbene Küche
und dazu erlesene, fein abgestimmte und anmoderierte Weine
von Weingut Sturm I Leutesdorf

Moderator Martin Sturm 19 Uhr I 115 € p.P Menü und Wein