Restaurant Menü
Winter im Verbene 2024
APÉRO*:
Rheinkiesel I Kräuterfrischkäse
Steckrübe I Feldsalat I Kimchi
Kartoffel I Majoran
MENÜ
I. Spitzmorchel & Rahm *
Kräuterseitling & Wurzelgemüse
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II. VOIE GRAS*
Verbene Signature Dish
schwarzer Trüffel, Grünkohl & Hafer
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III. Physalis aus Boppard*
Karotte & Joghurt
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IV. Heilbutt
Schwarzwurzel & Rauchaal
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V. Mufflon & Rauch
rote Beete & schwarze Linsen
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VI. Topfen*
Orange & Grand Marnier
*Vegetarisch
4 GÄNGE ( I. III. V. VI.) 119 €
5 GÄNGE ( I. II. III. V. VI.) 139 €
6 GÄNGE ( I. II. III. IV. V. VI.) 159 €
Gerne bieten wir Ihnen unser Menü auch komplett vegetarisch an.