Restaurant Menü

Brunnenkresse-Suppe

mit getrocknetem Eigelb und hausgebackenem Knäckebrot

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Kohlrabi-Apfel-Salat

mit Lemon Shiso Koji, Weißdorn und Stachelbeer-Vinaigrette

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Verbene Signature Dish

vegetarische Voie Gras

mit jungem Spinat, eingelegten Spitzmorcheln und Brioche

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Rote Bete-Gnocchi

mit gerösteten Rapssamen und Meerretticheis

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Skrei XO

mit Shiitake Pilzen und Pak Choi

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Eintopf vom Limousin Rind aus Keil an der Mosel

mit gebratenem Stängelkohl

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Bergkäse vom Bohlheimer Hof

mit Perigord Trüffel und Feldsalat

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Babaosake mit Walnuss-Miso-Eis

und Sandorn

Reservierung