APÉRO*:

Rheinkiesel I Aubergine

Erbsen-Hummus I Zatar I Fleur de Sel

Kohlrabi I Sonnenblumenkerne I junger Spinat

grüner Sellerie I Apfel I Jalapeno

 

 

MENÜ

 

I.Vichyssoise*

gebrannter Lauch & Champagner

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II. VOIE GRAS*

Verbene Signature Dish

Portobello Pilz, Tomate

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III. Joghurt & Zucchini*

schwarzer Knoblauch, Salzzitrone

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IV. Zander

Feige & eingelegte Walnuss

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V. Dry Age Roastbeef aus der Eifel

mit Wassermelone & Petersilienwurzel

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VI. Takoyaki*

Miso-Eis & Pfirsich

*Vegetarisch

 

4 GÄNGE ( I. III. V. VI.)                 109 €

5 GÄNGE ( I. II. III. V. VI.)             129 €

6 GÄNGE (  I. II. III. IV. V. VI.)      149 €

 

Gerne bieten wir Ihnen unser Menü auch komplett vegetarisch an.

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