APÉRO*:

Rheinkiesel I Café de Paris

Sellerie I Limette I Orange

Weinblätter I Perlgraupen I Pecorino Romano

 

 

MENÜ

 

I. weiße Tomatencreme *

Stracciatella, Aubergine & Zucchini

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II. VOIE GRAS*

Verbene Signature Dish

Joghurt aus Frücht, Timut Pfeffer & Heidelbeere

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III. Kohlrabi- Apfelsalat*

Feta, Fichtensprossen & Za’atar

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IV. Ceviche von der Forelle

Sauerteig, Feige & Navetten

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V. Lammrücken aus der Eifel

Johannisbeere, Erbsen & Navetten

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VI. Milchkuchen*

Himbeere &weiße Schokolade von Cahua

*Vegetarisch

 

4 GÄNGE ( I. III. V. VI.)                 119 €

5 GÄNGE ( I. II. III. V. VI.)             139 €

6 GÄNGE (  I. II. III. IV. V. VI.)      159 €

 

Gerne bieten wir Ihnen unser Menü auch komplett vegetarisch an

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