Silvestermenü

 
Wir liefern Ihnen unser Silvestermenü in sechs Gängen, liebevoll gekocht und angerichtet.
Lieferung Freitag, 31.Dezember 2021
 17:30 Uhr bis 21:00 Uhr
Ihr Verbene-Team
 
Apéritif

Bellini

mit rotem Weinbergspfisich Likör und Zitronenverbene

pro 10 €

 
Apéro,

Tarelette

mit schwarzen Walnüssen und Staudensellerie

Menü

Trüffel-Cappuccino

mit Petersilien-Öl

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 Voie Gras*

mit Portweingelee, eingelegten Kirschen und Brioch

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rote Beete von Jonathan Schäfer

mit Kaviar des Feldes und Crème fraîche

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gebeizter Saibling aus dem Westerwald

mit Estragon-Emulsion und winter Portulak

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feines Ragout vom Eifeler Kalb

Morcheln und  Wurzelgemüse

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Valrhona Schokoladen Törtchen

mit karamellisierten Orangen und Timut Pfeffer 

Silvestermenü inkl. Aperitif I 129 €

Silvestermenü ohne Aperitif I 119 €

*vegetarisch

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